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• 南ブロック
• 2019年05月03日

• 主催：京都生協　南ブロック事務局
• 開催場所：精華町むくのきセンター

4月23日(火)精華町むくのきセンターにて、コープクラブ交流会を開催しました。

　今回はコープのブラックタイガーえび「粗放養殖」の取り組みについて日生協水産部の商品担当山本さんにお越しいただき、サクッとプリプリエビフライの試食とえびの養殖についてお話いただきました。
集約養殖のバナメイエビと粗放養殖のブラックタイガーの違いやco-opサクッとプリプリえびフライになるまでの管理や工程など貴重なお話を伺いました。

参加者の感想

・ 全てが手作業って事にすごく驚きました。生のエビから加工してそのまま一回の凍結しかしない事にビックリしました。コープでエビフライを頼んでみようと思いました。

・ 自分が買う時は、冷凍のまま揚げるだけで簡単に美味しく食べていたエビフライの製造工程や作っている人を見て、より安心して食卓に出せるし子どもにもインドネシアで捕れたエビが加工されて今食べれてるという事を話しながら食べたいなーと思いました。

・ 製造工程を詳しく教えて頂き、安心安全に留意し作られている事を再確認しました。

・ エビフライはほとんど買わないのですが、お話を伺い試食して3円で援助できれば買ってみようと思いました。

・ 特大のえびフライが食べれて良かった。タルタルソースが絶品だったので家でも作りたいと思いました。実際に学習して試食したので、お友達にもオススメしてみようと思いました。