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• 西ブロック
• 2019年07月25日

• 主催：乙訓Aエリア会
• 開催日：２０１９年７月４日（木）
• 開催場所：コープながおかサークル室

月桂冠(株)の田中さん、山口さんを講師に日本酒について学びました。
私達メンバーの沢山の聞きたい事にもしっかり答えて下さった資料は、説明、写真も多くわかり易いと大好評でした。

製造方法による分類、行程、製法品質表示基準による分類等の「日本酒の基礎知識」、「酒粕のレシピ」を教えていただきました。


飲み比べでは、①「大吟醸」、②「鳳麟（超特選）」、③「生酒」、④「月桂冠(特選)」、⑤「山田錦」をきき酒ふう？！に楽しみました♪
①②③はフルーティーな香りで、お酒の飲めない方も楽しめました。

一番人気は「鳳麟（超特選）」でした。身近だけどよく知らない事が多く、説明でよく分かったという声が多くありました。

＜参加者の感想＞

・お酒の種類を知らなかったので、つくり方から知る事ができ、とても勉強になりました。父や親せきがお酒好きで、よくきき酒をします。京都のお酒をプレゼントすると喜んでくれるので、水なども含めて伏見のお酒を知れて良かったです。お燗の付け方もこれから自信を持ってできそうです。きき酒をして味の違いがわかりおもしろかったし、おいしかったです。

・日本酒の分類が8種類もあるのに驚いた。料理の時にも相性があるのを知った。試飲では、全然味が違ったので、試飲できて良かった。

・日本酒が大好きで、種類の違いなど初めて知り勉強になりました。授乳が終わったら飲み比べたいと思います。あつ燗の仕方（温度・種類）も知れて良かったです。

・日本酒の種類が思ったより沢山あり驚きました。ワインは、料理により、赤、白と選ぶのは知っていたが、日本酒も選べるのだと知り、今後参考にしたいです。こんなに沢山の種類のきき酒をした事がなかったので、とても良い経験になりました。