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• 南ブロック
• 2019年12月31日

• 主催：宇治・宇治田原Aエリア会
• 開催日：2019年11月27日　10：00～12：00
• 開催場所：宇治市生涯学習センター　調理室

　大山乳業の乾さんに来ていただきました。鳥取のこと、牛乳のことなど学んだあとバター作りに挑戦しました。

生産-処理-販売へ一貫体制の酪農専門農協であること、土づくり、草づくり、牛づくりにこだわっていること、良質な生乳を搾るために体細胞数、牛群検定事業にもこだわって取り組んでいることを知りました。バター作りは高脂肪のものが良いそうです。

フタ付きの入れ物に生クリームを入れひたすら振り続けました。できあがったバターはうじさぎょうしょさんのパンとともに頂きました。

＜感想＞

・大山乳業の牛乳作りのこだわりが聞けてよかったです。

・酪農家さんの実情がよくわかりました。

・生クリームから簡単にバターが作れて楽しかった。

・今回のお話を聞いて大山さんの牛乳を買おうと思いました。

・大山乳業の方の説明がすごくわかりやすかったです。