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• 南ブロック
• 2021年11月02日

• 主催：京田辺Bエリア会
• 開催日：2021年10月22日 / 10：00～11：30
• 開催場所：オンライン

コロナ禍で自炊が増えたことでレパートリーを増やしたい！そして最近は災害を身近に感じるようになったことも踏まえて、乾パンなどの備蓄食材を試す目的と、各家庭のローリングストックも使いながら新しい調理方法を試してみる、という調理実習を参加者が各家庭からリモートで行いました。調理方法は湯せんできるポリ袋を活用し、湯せんしたり乾パンを砕いたりといろいろ試しました。

【メニュー】

鯖缶を使ったアヒージョ風パスタ

さつまいもを使ったスイートポテト風

乾パンと備蓄食材を使用したパフェ

【感想】

・パスタの茹で加減が人によって違いがでたが、鯖缶アヒージョの味付けが良くおいしいとの声が多かった。

・初めて使う湯せんできるポリ袋での調理は、さつまいもが柔らかくならない、逆にパスタは柔らかくなりすぎた。などお湯から引き上げるタイミングが難しかった。

・災害時に初めて調理していたら、うまくできなかったと思うので試すことができてよかった。

・みんなで同じレシピで作ることで、新しい食材に触れたり、いつもとは違う調理方法でパスタがモチモチしていて美味しかった。

・乾パンが苦手だったが、砕くことでこんなに美味しくなるとは思わなかった。嬉しい発見だった。