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• 両丹ブロック
• 2023年12月21日

• 主催：京丹後エリア会
• 開催日：2023年11月 7日 / 火曜日10:00～12：00　

京丹後市農林整備課の方をお招きし、市の野生鳥獣被害の実態と防止対策について、お話を伺いました。

その後、市内で猪と鹿を精肉、販売されている施設「京たんごぼたん・もみじ比冶の里」で購入した鹿肉を調理。他にも生協商品のパンやスープを用意し、皆で試食しました。有害鳥獣として捕獲された命に感謝して美味しく頂きました。

【参加者の感想】
・鳥獣対策には自治体から補助金が出ること、また京丹後市の山林は手入れが行き届いていないことも知ることができました。
・鹿は食用になる部分が個体重量のたった8％ということに驚きました。
・鹿肉は臭みもなく、ロースとモモを試食しましたが特にモモが柔らかくて美味しかったです。自分でも購入してみたいです。