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• 北ブロック
• 2025年08月08日

• 主催：北Ｂエリア会
• 開催日：2024年10月10日
• 開催場所：きぬがさ会館

2024年10月10日に、北Bエリア会でコープ商品を使ってランチプレート作る調理実習を行いました。このランチプレートは、フードロスを意識し、極力ゴミを出さないように工夫 を凝らしたプレートになります。

4月のエリア会開始時期からみんなで企画を考え、メニューはもちろん使用する食材•どの部分を削減してエコ（エシカル）につなげていくかみんなで試行錯誤を重ね、生まれたランチプレートです。

メイン:野菜ポトフ、主食：ガレット•スコーン、副菜:とまともずく、デザート:グリーンスムージーとフルーツミックスを使用したデザートを調理しました。余った卵や食材は無駄にすることなく、追加でス クランブルエッグにしたり代用したりしました。また、野菜の皮は極力そのまま使いゴミを増やさないようにしま した。

その結果、お店のようなとても素敵なランチプレートが出来上がりました。

参加された一人がおにぎりやテーブルクロスなどを持参してくださって、とても雰囲気の良い楽しいランチ会になりました。

ほとんどの人が完食されていて、ゴミも少なく調理実習を終えることができました。大変好評な調理実習で、またみんなでやりたいと言う声も多く聞かれました。コープ商品の学習もでき、とても有意義なエリア会になりました。