みんなのとりくみレポート

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やさしい食の知識〜添加物を知って、南丹・京丹波エリア会オリジナル万能調味料とオイル酒を作ろう〜

１０月に品質保証部の方の講義を受けて、添加物への知識を深めてから「これさえあればどんな料理にもあう！」私たちオリジナルの万能調味料作りに挑戦しました。

醤油やお酒、みりん等の配合を試行錯誤し、甘辛く美味しい万能調味料が完成しました。

完成した万能調味料で鶏肉やネギを調理し、とても美味しいお昼ごはんをみんなでいただきました。

＜参加者の感想＞

・配合を考えるのが楽しい。
・オイル酒を加える事で鶏肉が柔らかく美味しくなった。
・いつもの市販のハンバーグが美味しくなった。

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