「生協の食パン」でおなじみの巽製粉さんにご協力いただき、小麦粉の学習とフレンチトースト作りの親子向けイベントを行いました。小麦粉の種類やその作り方を教わり、実際に小麦の粒を挽いてふるいにかけました。小麦の粒が硬くて、子どもの力でレバーを回すのはなかなか大変そうでした。挽いた小麦を四層になったふるいにかけ、一段ずつふるいの中を見ていくと、初めは殻やかけらだらけだったのに、どんどん細かくサラサラふわふわした粉になっていく様子に子どもたちも親も興味深々でした。小麦粉の中のグルテンを取り出す実験もし、大人も子どもも楽しむことができました。お話を聞いたあとは、「生協の食パン」を使ってフレンチトーストづくり。やけどに気をつけながら、どのグループもいい具合に焼き上がりました。各々好きなだけカスタードクリームやあんこなどのトッピングをして、いただきまーす！「おいしい！」の声と笑顔で会場があふれました。

 

【参加された方の感想】

・フレンチトーストおいしかったです。

・実体験を交えながら子どもと楽しく勉強させていただきました。

・巽製粉さんのパンの製造工程動画が迫力があり、おもしろかったです。

・食パンがきらいだけど食べられました。工場見学に行ってみたいです。

・フレンチトーストの作り方がわかったので、また家でも作ってみたいです。

・グルテンの実験がおもしろかったです。