みんなのとりくみレポート

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ゆるっと腸活　3種の麹で健康パワー

「ゆるっと腸活　3種の麹で健康パワー」

参加：エリアメンバー7名

自分と家族の健康を守るために、腸活を始めてみよう！をテーマに麹作りを行いました。

身近な発酵食品である麹を使い、塩麹・しょうゆ麹・酢麹の3種類を実際に仕込みました。

参加者同士で作業しながら、腸活や日々の食事について自然と会話も生まれ、和やかな雰囲気の中で進めることができました。

【感想】

・普段、自分だけなら作らなかったであろう麹調味料を、３種類も、思っていたより簡単に作ることができて、良かった。

・初めての麹作りで、みんなで作るので少量ずつできたことも、麹初心者としてとても嬉しい。

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