点検日　２０２０年３月１０日

産直「小松菜」「水菜」でお世話になっている㈱横江ファームは、滋賀県草津市にあります。琵琶湖の岸に接する地域で、豊富な琵琶湖の水を使って野菜作りをされています。

栽培には、防虫ネットや地域での一斉害虫捕獲など農薬を減らす努力や、土壌診断を活用して化学肥料を減らす努力をされています。

農薬は施錠された保管庫に入れられています。種類などできれいに整理・整頓され、こぼれたりしないように管理されていました。抜粋で台帳と実物の数量が一致することも確認しました。

収穫された「小松菜」「水菜」は、こちらで調整、包装されます。

まず土を落としますが、傷みを減らすために一つ一つ丁寧に手作業で拭っています。あわせて外側の葉を取り除かれています。

こちらは計量・袋詰めをされている所です。

作業場や作業者など、衛生的に管理されており、異物が入らないようにも注意されていることを確認しました。

【点検者の所見】

施設や資料・記録などで安全に生産されていることを確認しました。

「小松菜」「水菜」は年中ご利用いただける野菜として、宅配でも毎週企画されています。横江ファームでは、よい商品がお届けできるよう、土作りから収穫まで畑ごと個別に、年間計画に沿って管理されています。

人の努力だけでなくＩＴ技術も活用しながら、安全・安心な、おいしい野菜を生産されています。

㈱横江ファームのホームページ　http://www.yokoe-farm.co.jp

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