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• 東ブロック
• 2024年11月14日

• 主催：東ブロック
• 開催日：2024年9月11日
• 開催場所：コープ桃山集会室

9/11（水）総代オリエンテーションの後、コープ桃山集会室にて味パックでお馴染みの「カネソ２２」さんを講師に招き学習会を行いました。

味パックの開発秘話からだし（うまみ）の説明。

それぞれの素材（かつお、いわし、あじなど6種類）の試飲や粉末にぼしの試飲など行いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《参加者の感想》

・素材単品より合わさることにより、よい旨味になるんだと思いました。

・おだしの良さ再発見！！

・それぞれの味の違いがわかった。合わせるとすごい相乗効果がでるんですねー。

・だしパックを日本で初めて作った会社ということを知った。研究しておられてすごくこだわりを感じた。