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• 東ブロック
• 2024年12月18日

• 主催：山科・東山Bエリア会
• 開催日：2024年11月25日
• 開催場所：オンライン

"生協を通して 元気に過ごす！を叶えるため"という企画テーマを掲げ、健康に過ごすために食べると良いと思うコープ商品をメンバーで選びました。

その商品の製造過程、添加物、こだわりを学んだ上で、美味しい食べ方を知るためにエリアメンバーで話し合い、

今回はコープの目玉商品でもある京都協同食品プロダクトさんのバラ凍結ミンチについてお話を伺うことが出来ました！

《参加者の感想》

工場⾧さんと管理総務部の部⾧さんに学習会を開いていただき、バラ凍結ミンチの製造方法を工場見学のような形で動画を拝見することが出来ました。

冷凍したお肉の塊から始まり、低い温度を保ちながらミンチになっていく過程を見ることが出来たのはすごくいい経験になりました。

安く安定して提供するために、すね肉が使われていることにはとても驚きました。