トレーサビリティについて

トレーサビリティは、トレース（trace・追跡）とアビリティ（ability・能力）を組み合わせた造語で、「追跡可能性」を意味します。商品の生産地やどこで販売された商品なのかを調べることができます。
事故等が発生した場合、迅速に対応することができる安心の仕組みです。

トレーサビリティ検索

産直商品の牛肉、豚肉、鶏肉の情報についてはこちらで確認することが出来ます。

京都生協のトレーサビリティ

2004年より「産直鳥取牛」にこの仕組みを取り入れました。
組合員に安心して商品を利用してほしいとの願いから、京都生協は独自の取り組みとして、産直豚肉や鶏肉、卵についてもトレースできる仕組みを取り入れてきました。

飼育情報について

牛肉	「産直鳥取牛」をはじめとする国産牛肉については、 牛が生まれてからと畜されるまでの情報を確認することができます。 国産牛肉について -家畜改良センター- 産地のホームページでは、さらに詳しい飼育情報が確認できます。 鳥取県畜産農協
豚肉	ロッセ農場生産の「産直飛騨あじわい豚」・西日本ジェイエイ畜産の「産直大山あじわい豚」については、飼育されていた農場や豚舎、と畜された日を確認することができます。 産地のホームページでは、さらに詳しい飼育情報が確認できます。 産直大山あじわい豚（株式会社 西日本ジェイエイ畜産） 産直飛騨あじわい豚（クレストグループ） 産直飛騨あじわい豚の加工施設（養老ミート 株式会社）
鶏肉	株式会社 ヨコオ生産の「産直みつせ鶏」・「産直若どり」については、加工場と出荷日、と鳥した場所と、と鳥した日、飼育していた農場と出荷日の情報を確認することができます。 産地のホームページでは、さらに詳しい飼育情報が確認できます。 産直みつせ鶏（株式会社 ヨコオ） 産直若どり（まるほ食品 株式会社） 産直若どり・産直みつせ鶏の加工施設（株式会社 京都キョウショク）