八幡行政区　知ってみる会
■開催日　7月30日（金曜）　午前8時15分～午後3時30分
　フタバ食品は「コープ宇治金時かき氷」を作っている会社です。今回は三重県にある関西工場へ見学に行きました。遠かったです。

» 続きを読む

八幡行政区委員会
■開催日　6月9日（水曜）　午前10時～午後1時
■会場　コープ男山店　集会室

　ふだん個々に活動しているひろばやサークルの皆さんと一緒に、講習会（重曹とクエン酸の学習会）をしながら、交流を図ることを目的とし、2部形式で開催しました。1部は重曹メーカーのコープクリーンさんに講師をお願いし、一般の組合員さんにも参加を募り重曹やクエン酸を使ったお掃除を学びました。

また、ひろばのシステムも紹介しました。

» 続きを読む

宮津与謝行政区委員会

■開催日　8月4日（水曜）　13時30分～15時30分
■会場　岩滝知遊館
　　
　ほしいもの会（丹後アレルギーを考える会）の方に教えていただき、米粉の蒸しケーキ、かぼちゃのクッキー、寒天ゼリー・白玉入りフルーツポンチを作りました。卵・小麦粉・牛乳にアレルギーがある子ども達でも食べられるようにと考え、牛乳の代わりに、豆乳を使い、バターの代わりに菜種油を使いました。もちろん、小麦粉のかわりは米粉です。

» 続きを読む

丹後行政区委員会
■開催日　6月15日（火曜）
■場所　京都バナナ加工株式会社（京都市下京区梅小路）

　冬場に時々届く緑色したあおいバナナ。「置いておいても黄色くなる前に黒くなってしまう…」「それにしても緑（あお）すぎる！」そんな声がたびたび聞こえます。そこで、通常総代会のあとで、梅小路にあるバナナの追熟加工施設を見学に行きました。

» 続きを読む

綾部行政区委員会
■開催日　6月24日（木曜）
■会場　京都生協　中丹支部会議室
■参加者　33人

　綾部ネットワーク交流会として、菌興椎茸協同組合さんを講師にまねき、椎茸の学習会を開催しました。まず椎茸に関するお話を聞いて、椎茸づくしのクッキングにチャレンジしました。
　
　日本産の乾しいたけは、ほとんどが自然の中で育てる「原木栽培」で育った椎茸を使っているので、春と秋が旬となります。乾しいたけは、乾かす事でうまみや栄養価、機能性成分が増します。カルシウムの吸収を助けて骨を丈夫にしたり、便秘予防、塩分などの排泄を促す、コレステロール値や血圧を下げる、ガンへの免疫力を高める、血液の流れをよくする…といわれる成分が豊富にふくまれているそうです。

↓お料理メニューはこちら

» 続きを読む